Visitare Bolsena è come fare un viaggio nel tempo accompagnati dalla sorprendente vista del lago vulcanico più grande d’Europa.
Il Castello di Bolsena, noto anche come Rocca Monaldeschi della Cervara è una struttura risalente all'anno Mille, fortemente voluta dal Pontefice Adriano IV, la cui costruzione iniziò nel 1156.
A metà del 1100, in vista delle incursioni del Barbarossa, Adriano IV fece fortificare i centri lungo la Via Cassia e fece costruire anche la torre principale della Rocca Monaldeschi della Cervara, nel cuore di Bolsena, sull’omonimo lago.
Nel 1295 gli Orvietani riaffermarono il loro dominio sul borgo di Bolsena e alla guida della famiglia Monaldeschi provvidero al restauro delle mura e alla costruzione delle altre tre torri della rocca.
