Menù Borgo Dentro
Antipasti
Antipasti di lago, di mare e di terra
Il Marinato di Lago
Marinato di lago con cipolla caramellata, crudo di zucchine e lamponi
14 €
Salmone marinato in osmosi, avocado, burrata e cipolle caramellate
14 €
La tartare di manzo stracciatella e pomodoro
15 €
Tagliere di salumi e formaggi
22 €
Parmigiana di melanzane a modo nostro
13 €
Primi
Gnocchi al magro di maialino nostrano profumati al timo
14 €
Paccheri al ragù di tinca
15 €
Ravioli alici e fiori di zucca con crema all'aglione e olio al peperoncino
16 €
Ombrichelli al tartufo
23 €
Spaghettone fresco al pomodoro e basilico mantecati al parmigiano e crema di parmigiano
13 €
Secondi
Tagliata di manzo
22 €
Trancio di pescato, con guanciale croccante e tartufo
22 €
Filetto di maiale in crosta di senape e pistacchi
18 €
Rotolino di coregone alle erbe aromatiche su crema di patate
16 €
Coniglio alla cacciatora a modo nostro
17 €
Guancia di vitello
20 €
CONTORNI
Patate al forno, verdurine al forno, verdura ripassata, insalata
Patate al forno
6 €
Verdure al Forno
6 €
Dolci
Tiramisù a modo nostro
7 €
New York cheesecake
7 €
